香港人出名食得刁鑽，作為大熱菜系之一的泰國菜，處處可見。想食得更奢華更滿足就並非易事，最近得知原來K11 Musea有「過江龍」Niras進駐，細看之下發現大有來頭！餐廳由泰國名廚 Ton 主理，經他手的分別是米芝蓮一星餐廳 Le Du ，同時在亞洲最佳 50 家餐廳中排名第1；另一間餐廳 Nusara 更排名第3，可見其戰績彪炳。是次Niras的泰菜經Ton巧手重新演繹，每道菜上桌都大讚驚喜！
猛人坐鎭 信心保證
為保證「Niras」出品沿襲「Le Du」的精髓以及堅守傳統正宗風味宗旨，大廚Ton精心挑選了兩位泰藉主廚來掌管廚房，以確保於任何時間均會有至少1位主廚坐鎭。其中一位帶領「Niras」團隊主廚「Mia」Naruemon Ratiphuthilap是大廚Ton的得力助手，與其在「Le Du」並肩作戰達8年之久，確保「Niras」在香港均可以散發與「Le Du」同樣水準。
另一位主廚「Bua」Sarocha Rajatanawin，亦是經驗老到的大廚，曾在泰國頂級餐廳如「Central Embassy」百貨「Siwilai city club」及曼谷W酒店「The house on Sathorn」等工作，擁有非常豐富的經驗。
嚥下的都是藝術 精緻擺盤同時滿足視覺
善用泰國新鮮時令食材的 Ton，除了發揮食材本身的豐富性和多樣性外，更希望展示泰國多元文化。值得一提，食材均來自當地農民和漁業，每口都是泰國原汁原味。餐廳將提供午市嚐味菜單，晚市方面則會是4道菜或6道菜的品味菜單，菜式將定期轉換以展現不同季節的時令食材。
自家製「是拉差辣椒醬」炒蟹配蘑菇 - 香蕉蝦搭配海苔及香辣紅菜頭
蟹肉蘑菇飯配拉差辣椒醬
甘鯛立鱗燒配泰國羽衣甘藍
生蠔及豬血配北方香料
澳洲龍蝦
澳洲M8和牛
Pre-dessert 草莓果凍配洛神花雪葩
芒果糯米飯
時令4件小甜點
大廚Ton多年於國際間遊走，吸引靈感採用現代法國歐洲技術烹製美食，他堅持保留泰菜地道風味，融入自家食譜，為食客帶來驚喜。
Niras 還提供來自世界各地的精心挑選的葡萄酒單，加上餐廳欣賞的維港夜景，絕對值回票價。
NiRas
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 7樓704號
電話：3905 3022